728x90 728x90 고추다대기2 [음식레시피]고추물 땡초장 고추다대기로 일석이조 레시피 계속해서 조달되는 아부지 공장표 억센 고추들로 요리들을 만들고 있는데 오늘은 많이들 만드는 고추물, 땡초장, 고추다대기로 알려진걸 만들어서 2가지로 활용하는 걸 올리려고 한다 (사실 명절 앞두고 고추 남겨놨다고 하셨는데 포스팅에 희생되는 고추들에게 약간의 RIP를 전달하며) 사실 일전 고추장보다는 조금 더 볶는 과정이 들어가지만 여전히 너무나도 쉬운 과정이다 일단 주재료는 보여지는 것 처럼 양파와 고추 비율은 자유인데 나는 양파 1/4 고추는 보여지는 것처럼 10-15개 정도로 했다 두가지 모두 찹찹 썰면 되는데 정말 나는 엽떡 제일 매운 맛 밖에 안먹는다 하는게 아니라면, 살고자 한다면 고추씨는 웬만하면 다 발라내는 게 좋다 (어찌됐든 청양고추이기 때문에 씨까지 먹으면...내일 화장실에서 불나는 x꼬를.. 2021. 9. 16. [음식레시피]처참한 현장 속 김가연의 고추청 만들기/고추전쟁 전라도 출신에 강한 자부심을 느끼는 우리 어무이는 유튜버로 보는게 거의 3가지!! 그 중 하나는 BTS 태영이 뷔 보는거고 다른 건 음식레시피 그리고 정리정돈 유툽이다 BTS는 하도 스밍해서 공폰 2개까지 돌려서 보시고 그 틈을 타서 음식레시피를 보는 편인데 웬만한 음식에 자신이 있어서 본인뜻대로 하는게 제일 맛있다는 주위 그런데 그 중 김가연의 고추다대기? 고추장아찌 레시피를 보셔서 갑자기 만드는 거에 꽂히셨다 김포에 있는 아부지 공장에서 새로운 취미로 텃밭을 가꾸는데 그 중 혹독한 이 더위와 경쟁에서 살아남은 게 청양고추였기 때문에 그걸로 만든다고 하셨다 레시피는 간단해서 고추1:설탕1 의 비율로 켜켜이 쌓아서 만들면 된다고 했는데 (매실장아찌 만들듯이?!) 이 사제가 아닌 DIY고추가 너-----무.. 2021. 9. 2. 이전 1 다음 728x90 BIG
